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黑白芝麻的功效与区别

黑白芝麻的功效与区别 生活常识 第1张

颜色区别:黑芝麻和白芝麻最主要的区别,也是最直接的区别就是两者的颜色不一样,黑芝麻是黑色的,而白芝麻主要是白色的。

功效区别:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,糖类、维生素等营养成分。有健胃、促进红细胞生长的作用,而白芝麻色泽黄白,皮薄籽香,具有很高的含油量,具有一定补血养血的作用。

吃法区别:黑芝麻在生活中最常见,经常被用来磨粉食用,比如黑芝麻糊或者黑芝麻膏等,而白芝麻由于含油量比较高,常被用来磨油、煎油使用。

种属区别:黑芝麻主要是胡麻科芝麻的黑色种子,营养价值比较高,而白芝麻则是胡麻科胡麻属植物的种子,色泽黄白,皮薄籽香。

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