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5年前的干木耳还能吃吗

5年前的干木耳还能吃吗 生活常识 第1张

干木耳中水分含量低,保存时间较长,干木耳保存较好,质地干燥,没有任何异常情况,可以继续食用。若干木耳有发霉、长虫、变软等变质情况,就不能再食用,否则容易引起身体不适。

木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量。

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