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香菇要怎么清洗才干净

香菇要怎么清洗才干净 生活常识 第1张

焯水浸泡法:剪去香菇的蒂头,烧一锅开水,将香菇在热水里面焯水一分钟左右,再将香菇放进凉水中浸泡,中间换2-3次水即可。

盐水浸泡法:用水冲洗一下香菇,把香菇表面的灰尘泥土洗去。找一个空盆,倒入2勺盐,兑入半盆清水,把香菇放入盐盆里,浸泡15分左右,用手轻轻搓揉香菇的表面,再用干净的水冲洗干净即可。

香菇:

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。

香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。

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