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银耳发霉了还能吃吗

银耳发霉了还能吃吗 生活常识 第1张

1、发霉的食物是由于受到了霉菌的浸染而出现的变质,银耳表面发霉,说明霉变情况较严重,此时的银耳不能食用,以免危害身体健康。

2、银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的银耳多糖具有特殊的保健功能。

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