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银耳红枣汤隔夜能吃吗

银耳红枣汤隔夜能吃吗 生活常识 第1张

银耳的主要成分为多糖类、蛋白质以及氨基酸,红枣的主要成分也是多糖类、氨基酸,两者煮汤如若隔夜,会滋生较多的细菌,导致变质,不宜再吃。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有菌中之冠的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的银耳多糖具有特殊的保健功能。

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