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秋茄子有毒吗

秋茄子有毒吗 生活常识 第1张

秋茄子没有毒,只是茄子中茄碱的含量会比夏季的茄子更高一些,而茄碱过量摄入会对人体造成伤害。秋季菜地里的茄子在霜降节气之后,茄碱含量会增加,但大棚种植的茄子因为一直处在恒温环境中,不会受节气的影响,所以可以放心食用。摄入400毫克茄碱会使人致命,而一般吃450克茄子最多会摄入25毫克的茄碱。

茄属茄科,茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。

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