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梭子蟹冷冻一年能吃吗

梭子蟹冷冻一年能吃吗 生活常识 第1张

梭子蟹冷冻能保存1个月,若冷冻一年,梭子蟹中的营养成分已经大量流失,且已经滋生大量细菌,产生有毒物质,不仅食用口感差,人体食用后还会引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状,因此冷冻一年的梭子蟹不能继续食用。

梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形,宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒,具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿,末齿长刺状,向外突出。螯脚粗壮,长度较头胸甲宽长;长节棱柱形,雄性长节较修长,前缘具4锐棘。

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