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新鲜鲍鱼怎么吃

新鲜鲍鱼建议先放在水中浸泡20分钟左右,然后需要把肠肚去掉,最后用刷子把鲍鱼肉刷干净,就能继续烹饪了。
鲍鱼的清理其实是十分细致的,上面简单说了一下,具体清洗步骤如下:1、新鲜鲍鱼买回家之后先在盐水中浸泡二十分钟,然后使用干净的牙刷,把鲍鱼表面和边内的黑色粘物清理干净。
我们可以先清理鲍鱼肉,然后再清洗鲍鱼壳,这样可以保证鲍鱼肉是干净的。
2、把处理过的鲍鱼拿在手里,然后用小汤匙把鲍鱼铲起,把黑色的部分扔掉。
黑色部分多是鲍鱼的肠胃,里面有着很多脏东西和细菌。
鲍鱼这种东西的经济价值较高,在购买时一定要注意这几个方面。
一般来说,优质的成年鲍鱼有着完整的身体,呈现出粉嫩的颜色,肉质细腻,富有弹性。
如果购买的是干鲍鱼,正常情况下,颜色越深是质量越好,因为鲍鱼的黑色素是不断沉淀的。
生活中,我们买到的多是干鲍鱼,新鲜鲍鱼是很少见的。

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