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小苏打的学术名是什么

小苏打,学名叫碳酸氢钠,是一种弱碱性白色粉末,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,在水中的溶解度小于碳酸钠,是一种工业用化学品,可能存在毒性。
碳酸氢钠的化学性质并不稳定,受热易分解,也会在潮湿空气中缓慢分解,约在50℃时会开始反应生成二氧化碳,在100℃ 会全部变为碳酸钠。
碳酸氢钠能在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠,到沸点时全部分解,但是并不溶于乙醇。
碳酸氢钠有很多用途,比如可直接作为制药工业的原料,还可用于治疗胃酸过多,在食品工业中是应用比较广泛的一种膨松剂,可用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,还是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。
碳酸氢钠也有药用价值,呈弱碱性,在内服后能迅速中和胃酸,其抗酸作用弱而短暂,适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液,静脉给药可用于酸中毒,2%溶液坐浴还可用于霉菌性阴道炎。
小苏打主要常用于生活中,可以做一些面食的膨松剂,比如做馒头、做面包之类的,都需要用到小苏打,小苏打的清洁效果也很好,可以和洗洁精、洗衣液等清洁剂混合使用,可有效去除油渍和污垢,而且和食醋一起使用,还可以杀菌消毒。

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