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标签:菜系

生活常识

麻婆豆腐是哪个菜系的代表菜

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麻婆豆腐是川菜的代表性菜品之一,主要配料为豆腐、牛肉末、酱料。 这道菜属于比较辣的一道菜,突出了川菜麻辣的特点。 中国可以分为八大菜系,分别是鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜,每个菜系的特色不同,味道也有很多的不同。 川菜一般...

生活常识

东坡肉是什么菜系的

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东坡肉在浙菜、川菜和鄂菜中都出现过,但是按照地缘来看的话,东坡肉属于浙菜,因为东坡肉产于浙江。 浙菜也就是浙江菜,是我国的八大菜系之一,按照地域来看的话,浙菜主要是由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。 浙江菜的选料讲究细、特...