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标签:臭粉

生活常识

食用臭粉是什么东西

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食用臭粉,也就是碳酸氢铵,是一种化学膨化剂,添加到食物中,受热会产生带有臭味的氢气,因此被叫做臭粉。 主要用在需要体积发生蓬松的食物中,例如泡芙、油条、桃酥、发糕等食物中。 臭粉是一种白色的颗粒状、板状或柱状结晶,由于碳酸氢铵是一种碳酸盐,...

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