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标签:蛋清

生活常识

蛋清是绿色的可以吃吗

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蛋清出现绿色的情况,是不建议继续吃的。 一般蛋清变绿大多数是因为变质导致的,而变质的鸡蛋,上面已经滋生了大量的细菌,甚至有真菌存在,继续食用会给身体带来不良影响,因此,这种鸡蛋丢掉就可以。 正常的鸡蛋清,应该是清澈的,如果变绿则不能再吃了,...

生活常识

蛋清为什么打发不起来

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蛋清打发不起来有多种原因,其一,可能是因为你的手法不对。 其二,是因为容器里面有水,或者有油分。 其三,蛋清的温度过高或过低。 其四,鸡蛋不新鲜。 建议使用打蛋器打发蛋清,这样成功率更高一些。 蛋清也叫做蛋白,如果是从冰箱刚拿出来的鸡蛋,建...

生活常识

蛋清为什么打不成奶油状

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蛋清打不成奶油状原因有很多,可能是因为你的手法不对,再者是因为你使用的容器不干净。 这些问题都会造成打蛋清时打不成奶油状。 要想蛋清打成奶油状,需要准备一个干净无水无油的容器,然后将蛋清和蛋黄分离开,将蛋清打散。 打蛋清的过程中,一定要朝着...

生活常识

蛋清一直打不发怎么办

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蛋清如果一直无法打发,这个时候可以放一些白糖、塔塔粉、柠檬汁,这样可以促进蛋清的打发,当然,这三样东西只放一样就可以。 蛋液的打发直接影响了蛋糕的口感,不过打发鸡蛋并不是一件容易的事情,如果没有一定的方法和技巧,很容易碰壁。 打发蛋清的时候...