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标签:低筋

生活常识

低筋面粉在超市叫什么

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低筋面粉在超市中也会被叫做特一粉、特级精粉、蛋糕粉或者弱筋面粉,日文称为薄力粉,但在部分超市中也会在包装上标注有低筋面粉的字样。 低筋面粉简称低粉,是指水分约在13.8%左右,粗蛋白质含量在9.5%以下的面粉,颜色较白,用手抓易成团,主要用...

生活常识

低筋面粉能做什么吃的

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低筋面粉通常用来做蛋糕、面包、小西饼点心、酥皮类点心等,也可以用来制作葱油饼和炸鱼。 低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,它是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,这种面粉还具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 土豆饼:在制作之前,准备好土...