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标签:拉面

生活常识

拉面剂的正确使用方法

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拉面剂在和面时加入面团即可,可以提高面团中面筋的生成率和质量,其实拉面剂只是辅助,最重要的是和面技术。 拉面剂是制作拉面必不可少的佐料,如果没有拉面剂,制作的拉面可能不会有着较好的弹性,一起来看一下。 首先要知道制作拉面需要哪些原材料,主要...