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标签:面粉

生活常识

饺子粉和普通面粉区别

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饺子粉韧劲足,制作的饺子不容易煮破,而使用普通面粉韧性相对较差,制作的饺子在煮制的过程中容易破损。 饺子粉是面粉中的一种,按照其蛋白质含量而言,饺子粉属于高筋粉,而普通面粉属于中筋面粉。 面粉是使用小麦磨制而成的,根据面粉中蛋白质含量的多寡...

生活常识

雪花面粉适合做什么

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雪花面粉适合做面包、挂面、拉面、饺子等面食。 雪花面粉简称雪花粉,是一种比较好的小麦面粉,属于中筋面粉。 面粉是一种由小麦磨成的粉状物,通常分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉四种。 雪花粉作为一种中筋面粉,蛋白质含量为8.0-10....

生活常识

低筋面粉在超市叫什么

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低筋面粉在超市中也会被叫做特一粉、特级精粉、蛋糕粉或者弱筋面粉,日文称为薄力粉,但在部分超市中也会在包装上标注有低筋面粉的字样。 低筋面粉简称低粉,是指水分约在13.8%左右,粗蛋白质含量在9.5%以下的面粉,颜色较白,用手抓易成团,主要用...

生活常识

低筋面粉能做什么吃的

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低筋面粉通常用来做蛋糕、面包、小西饼点心、酥皮类点心等,也可以用来制作葱油饼和炸鱼。 低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,它是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,这种面粉还具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 土豆饼:在制作之前,准备好土...

生活常识

500克面粉放多少酵母

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一般情况下500克面粉需要5克酵母,水的数量可以适当的进行添加,将面粉捏成团就可以,每个人的习惯会有一定的偏差,在放酵母的时候根据要做的面食的软硬程度酌情的添加。 在将面粉搅拌成型之前,需要将酵母放在温水中融化开,最后再加入面粉,水的数量决...