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生活常识

淀粉和小粉是一样的吗

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淀粉和小粉是不一样的,小份是淀粉的一种,这两者的区别主要表现在范围和纯度上。 一、定义范围:淀粉的定义范围更大,换句话说,小粉只是淀粉的一种。 淀粉的使用范围更加广泛,有着较强的可溶性,可以分为直链淀粉和支链淀粉两类。 二、纯度不同:这两者...